Prao vecka 1

Jag fixade min prao plats genom att gå och fråga om jag fick praoa på Gammelstads konditori och det fick jag.  Yrkena som finns på arbetsplatsen är konditor & bagare och sen finns det massa olika arbetsuppgifter som t.ex. att baka, bygga och dekorera tårtor, stå i kassan, ta betalt och göra iordning mackor till dom som beställer mm. Sen finns det någon som städar, diskar och fixar. Dom som är anställda i Gammelstad är 3 män 6 kvinnor men sen så finns det två stycken till konditorier i Luleå som heter Gammelstads konditori men dom ligger på olika platser i stan och på dom arbetsplatsena vet jag inte hur många som jobbar.

Arbetsmiljön på konditoriet är bar det är tystare än vad jag trodde men det finns lite buller från maskiner när man gör deg men annars är det väldigt tyst och skönt. Det är inte stressigt för det värkar fördela sina arbeten bra så dom inte behöver stressa.

Det är att ganska kroppsligt arbete med tunga lyft och sånt och så står man hela dagarna, så det kan förekomma arbetsskador som problem med ryggen, knäna och fötterna.  Arbetstiderna är väldigt olika beroende på vad man har för arbetsuppgifter men man kan börja allt från kl. 04:00 – 10:00. På morgonen och sen stänger konditoriet kl. 17.00. lönerna är väldigt olika beroende på vad man gör och man är anställd som timmarbetare eller så. Sen om man jobbar på helgerna så för man OB = obekväm arbetstid och då får man lite extra betalt för man jobbar på obekväm tid.

Måndag

Idag började jag kl. 09:00 och slutade 14:30 jag fick börja med att baka baguetter och sen fick jag baka wienerbröd, biskvier, bananbåtar, ost frallor och till sist baguetter igen det har varigt en bra dag

Tisdag

Idag började jag kl. 06:00 och slutade kl. 12:00 jag fick baka massa (ca 30 st.) tårtor idag och det mesta var tårtor som var beställda som skulle hämtas. Jag bakade allt från operatårta, prinsesstårta, gräddtårta och bär/frukt tårta. Sen fick jag prova göra Budapest bakelser och sen hjälpte jag till att rulla chokladbollar och skära upp fika.

Onsdag

Idag började jag kl. 06:00  och slutade 12:00 jag har bakat massa tårtor och bakelser med vaniljkräm och chokladgrädde i och marsipan på toppen. Jag har bakat muffins en sort med apelsin fyllning och en sort med blåbär i. sen har vi också gjort mer wienerbröd och sen har vi paket mazariner och muffins som ska levereras i morgon på morgonen.

Torsdag

Idag började jag kl. 06:00 och slutade kl. 12:00. Jag har bakat massa tårtor och packat bröd och muffins. Sen ska vi göra en star wars tårtas och då har jag börjat göra dekorationerna till den.

Fredag

Idag började jag kl.06:00 och slutade kl.12:00 och idag har jag gjort tårtor och alla andra dagar men idag har jag gjort den största tårtan dom säljer och det är en 20 bitars tårta och den är ca 40-45 cm i diameter. Sen så började vi på en AIK tårta med loggan som ska skickas iväg i morgon på morgonen.

Den här veckan slutade med att jag har bakat mer än vad jag gör på ett helt år!

Det är väldigt stor skillnad på arbetsliv och skola jag tycker man har mycket mer ansvar på ett jobb och sen så känner man sig inte som ett barn längre för på skola har man ju gått sen man var 6år.

Nu kör vi prao vecka nr 2 i Umeå på Västerbottens kuriren!